Restaurante da Ufba determina redução da comida após falta de pagamentos

Inadimplência ultrapassa três meses

O Restaurante Universitário (RU) Manoel José de Carvalho, da Universidade Federal da Bahia (Ufba), em Ondina, determinou a redução dos alimentos ofertados à comunidade acadêmica. Um comunicado, assinado pelo setor responsável pela assistência aos estudantes, foi enviado na segunda-feira (9). A diminuição é resultado da falta de pagamentos à empresa que administra o restaurante.

Quatro medidas foram tomadas para reduzir os custos do RU e já estão em vigor. São elas: redução de três para duas opções de proteína em cada refeição, suspensão de sobremesa, diminuição da oferta e fim da livre demanda por salada. O contrato com a empresa Meio Dia Refeições, que administra o restaurante, prevê que sejam oferecidas três proteínas, sendo uma vegana, e duas opções de salada, além da sobremesa. 

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Segundo o comunicado da Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Assistência Estudantil da Ufba (Proae), a redução da oferta de alimentos ocorre devido à inadimplência superior a três meses nos repasses à empresa.

“Essas medidas são temporárias e visam manter o funcionamento oficial do restaurante enquanto buscamos soluções para a regularização dos pagamentos pendentes”, diz o documento (veja abaixo). A reportagem apurou que o número de refeições servidas diariamente não foi afetado. São 1,5 mil fichas disponibilizadas no almoço e 1,2 mil no jantar. 

A Universidade Federal da Bahia foi procurada e informou que as faturas foram pagas. A instituição não disse, no entanto, quando o serviço será normalizado e o valor da dívida. Nesta terça-feira (10), ainda havia redução dos alimentos. As duas opções de proteínas servidas no almoço foram escondidinho de carne e escondidinho de inhame com ervilha. Além de cenoura, beterraba, arroz, feijão fradinho e abóbora. 

Em outubro, uma reportagem do CORREIO mostrou como o bloqueio de R$ 18,6 milhões do orçamento da Ufba impacta o ensino e a pesquisa. Naquele mês, a universidade restringiu a oferta de sabão líquido e papel toalha. 

Agora, as dificuldades financeiras afetam também a oferta de alimentos. No mesmo dia em que o comunicado da Proae foi enviado, na segunda-feira (9), a oferta de comida foi reduzida nas duas refeições. Ao invés de três opções de proteínas, o almoço teve duas, sendo uma vegana: isca de frango e bolinho de soja frito. Além de arroz, feijão e farofa. O custo de cada refeição é R$2,50.

Problemas seguidos

A Meio Dia Refeições, do Rio Grande do Norte, começou a operar o restaurante universitário do campus de Ondina em maio do ano passado. Antes disso, o RU ficou fechado durante sete meses, após casos de infecção alimentar de estudantes que se comeram no local. A reportagem entrou em contato com a empresa, que não se manifestou sobre a situação do restaurante.

Além do RU em Ondina, os estudantes da Ufba contam com três pontos de distribuição de alimentos no Canela, São Lázaro e Corredor da Vitória. Este último está fechado. Na última sexta-feira (6), houve desabastecimento de água na unidade do Canela. Um caminhão pipa precisou ser acionado para que as refeições fossem oferecidas.