O que é mingau de cachorro? Veja receita que 'levanta defunto' no Carnaval e divide opiniões

Seus adeptos vão de famosos a anônimos. Não há restrição de idade. Basta ter coragem para encarar uma mistura que você dificilmente vai achar gostosa. Há quem diga que o "mingau de cachorro" cura ressaca, fortalece a imunidade e levanta até defunto. Tudo que os foliões mais entusiasmados precisam para aguentar a maratona de Carnaval. 

O cantor Márcio Victor não faz questão de esconder que adere à mistura para aguentar a folia em Salvador. "Mingau de cachorro é um fortificante do gueto. Alho, farinha e água. É como um mingau. Bota para dentro às 6 horas e você pode ir até três dias sem dormir", contou o vocalista do Psirico em entrevista ao podcast Podpah, no ano passado.

E essa não foi a única menção à receita. Quando Ivete Sangalo publicou nas redes sociais que estava com pneumonia, logo após a folia do ano passado, Márcio Victor não perdeu tempo e indicou a mistura para a amiga. "Guerreira que amo. Melhoras, mainha. Vou levar um mingau de cachorro que mainha faz pra você”, escreveu o artista baiano. 

A receita depende de quem faz. Alguns colocam tempero, azeite e tomate. Mas a parte principal é bem simples: alho, farinha e água. Quem explica é Carmélia Pereira de Almeida. Aos 68 anos, ela deu início a sua programação de Carnaval no Furdunço e só quer parar depois da Quarta-feira de Cinzas. 

"Mexe o alho, descascado e macetadinho, com duas colheres de sopa de farinha e água. Deixa ele bem levinho e toma quentinho. Dá uma suadeira", explica. Carmélia explica que não basta tomar a mistura uma vez. O ideal é que sejam sete dias seguidos, para garantir a imunidade durante a festa. 

Ingredientes: 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de farinha mandioca e 1 copo de água 

Modo de fazer:

- Misture o alho descascado e picado com a farinha de mandioca

- Mexa com água quente 

- Se desejar, adicione tomate, pimentão, o sal e açafrão. Bata a mistura no liquidificador até formar a consistência de um mingau