Ambulante que vende só um sabor de suco fatura R$ 140 mil por ano

Natural de Lajedo, no agreste de Pernambuco, Milton França, 59 anos, desembarcou em Salvador aos 16 em busca de perspectiva de vida. Ao pisar os pés em solo soteropolitano, o pernambucano começou a jornada como vendedor ambulante na praia da Boa Viagem e, em seguida, na Baixa dos Sapateiros. Inicialmente, Milton dedicou-se a venda de cafés, lanches e saquinhos de água. Mas foi com um suco específico e em um lugar bem conhecido dos baianos que se destacou.

Quem passa pelo Largo do Pelourinho, no Centro Histórico da cidade, dificilmente não para no carrinho de Milton França. Nele, o ambulante faz sucesso com o suco de limão com coco que, cá para nós, já deveria ser patrimônio gastronômico da cidade. Por lá, já passaram nomes como o cineasta americano Spike Lee, o cantor Péricles e a atriz Regina Casé. A receita diferenciada foi criada há mais de 20 anos e garante ao ambulante um faturamento de R$ 140 mil por ano – contando com o ponto que funciona na Barra há três anos.

Mas, afinal, como Milton chegou a uma receita tão gostosa e diferenciada? A resposta é simples: a junção perfeita aconteceu após o ambulante procurar um elemento que equilibrasse a acidez do limão. “Eu tive a ideia de vir para o Centro, onde eu comecei a desenvolver um suco de lima. O pessoal me conhecia como sr. Lima. Aí comecei a trabalhar com variedade de sucos, especialmente com suco de limão. Só que o limão era muito ácido. Essa acidez não era muito boa”, contou.

Antes de chegar à receita vigora até hoje, Milton utilizou a água de coco para tentar o equilíbrio com a acidez do limão. “Melhorou, mas não muito. Aí eu inventei o suco de limão com coco”, continuou. O sucesso do suco, segundo o ambulante, foi impulsionado por uma cliente que postou o vídeo no YouTube. “Minha filha começou a fazer uma pesquisa nas redes sociais sobre como atrair o cliente. Foi quando começamos a colocar as traduções do suco de limão no carrinho”, explicou.

O sucesso no Centro Histórico fez com Milton e a filha, Ábia França, expandissem o negócio. Quem passa em frente ao Farol da Barra, um dos principais cartões postais de Salvador, identifica um carrinho que vende suco de limão com coco. Quem administra o ponto é o genro do ambulante, Gerson Danilo Andrade. “É o mesmo suco, a mesma logo. É só a ampliação do produto”, disse Ábia, que é responsável por levar o suco para eventos e cuidar das redes sociais.

“Eu faço mais ou menos esse papel de secretária. As redes sociais, tanto o Tik Tok como Instagram, WhatsApp, eu que cuido. Então, se alguém tem alguma dúvida, sou eu que respondo. Então, faço essa ponte entre o cliente e meu pai”, continua Ábia.

No Instagram (@sucodelimaocomcocooficial), Milton coleciona 14,4 mil seguidores. O feed é recheado de publicações com figuras públicas. A apresentadora Astrid Fontenelle é uma delas. “Suco de limão com coco. Bom, mas bom real”, disse. A influenciadora e empresária Mani Reggo é outro nome conhecido que aparece nas redes sociais de Milton. “Estou em frente à Fundação Jorge Amado, mas não poderia deixar de passar aqui sem tomar o suco de limão com coco. Você, que também passa por aqui, não deixe de experimentar”, falou.

No Pelourinho, Milton trabalha apenas com o copo de 400mL, no valor de R$ 10. Na Barra, o genro vende copos de 250 mL (R$ 5) e 500mL (R$ 10), além de garrafas de 1L (R$ 20) e 2L (R$ 40). “Na Barra é um pouco diferente porque a gente chegou há pouco tempo e tem muitas opções de bebidas. A gente que adequar esses valores conforme à concorrência”, explica Ábia. Milton também trabalha com encomendas e participação em eventos. Para realização de orçamento, basta acionar Ábia por meio do WhatsApp ((71) 99357- 2807) ou pelo Instagram.