7 receitas de saladas refrescantes e saborosas

As saladas são importantes para quem deseja ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes. Porém, não é preciso ficar somente no tradicional tomate com alface. É totalmente possível consumir opções repletas de cores e sabores, combinando diversos ingredientes gostosos e nutritivos. Pensando nisso, separamos 7 receitas deliciosas e fáceis de fazer para você incluir na dieta. Confira!

Salada

• Folhas de 1 maço de alface-americana
• 1/4de xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de croûtons
• 1 peito de frango cozido, grelhado e cortado em tiras

Molho

• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 1/2xícara de chá de azeite de oliva

Em uma travessa, coloque as folhas de alface-americana. Disponha as tiras de peito de frango sobre elas e reserve. Em um liquidificador, coloque a maionese, a mostarda, o suco do limão e o alho e bata. Aos poucos, acrescente o azeite de oliva e bata até obter uma consistência homogênea. Regue a salada com o molho e finalize decorando com os croûtons e o queijo parmesão. Sirva em seguida.

Salada

• 2 xícaras de chá de folhas de rúcula 
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• 1 xícara de chá de queijo minas cortado em cubos
• 10 morangos cortados ao meio 
• 1/2cacho de uvas verdes
• Talos de salsão cortados finamente a gosto

Molho

• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de azeitede oliva
• 1 colher de sopa devinagrebalsâmico
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1colher de café de sal

Em uma travessa, coloque as folhas de rúcula e de alface-americana, o queijo, os morangos, as uvas e os talos de salsão e misture. Reserve. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes do molho e mexa para incorporar. Após, tempere a salada com o molho e sirva em seguida.

• 2 colheres de sopa de aipo picado
• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de cebola descascada e ralada
• 1 abacaxi descascado e cortada em cubos
• 100 g de castanha-de-caju picada
• 2 colheres de sopa de maionese
• 170 g de iogurte natural
• Suco de 1/2 limão

Em um recipiente, coloque as maçãs e o suco de limão e misture. Escorra e adicione o restante dos ingredientes. Mexa para incorporar e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Salada

• Folhas de 1 maço de alface-americana 
• 1 cenoura descascada e ralada
• 8 tomates-cerejas cortados ao meio
• 1 cebola-roxa descascada e cortada em tiras
• 1 pepino cortado em fatias

Molho

• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheresde cháde vinagre

Em uma travessa, coloque as folhas de alface-americana, a cenoura, o tomate-cereja, a cebola-roxa e o pepino e misture. Reserve. Em um recipiente, coloque osal,o açúcar, oazeite de olivae o vinagre e mexa para incorporar. Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

• 1 melãodescascado e picado
• 1 abacaxidescascado e picado
• 3 maçãsdescascadas e picadas
• 270 g de palmitocortado em cubos
• 300 g de presuntocortado em cubos
• 395 g de milho-verde
• 100gdeuva-passa
• 250 g de creme de leite
• Maionese e mostarda a gosto
• 1 pitada de açúcar

Em um recipiente, coloque o melão, o abacaxi, as maçãs, o palmito, o presunto, o milho-verde e a uva-passa e misture. Adicione o creme de leite, a maionese, a mostarda e o açúcar e mexa para incorporar. Após, cubra com um plástico-filme e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

• 4 beterrabas descascadas, cozidas e picadas
• 1/2 xícara de chá de queijo feta
• 1 xícara de chá de nozes
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• Sal a gosto

Em um recipiente, coloque as beterrabas e as folhas de alface-americana e tempere com vinagre de vinho tinto, azeite de oliva e sal. Adicione o queijo feta e as nozes e mexa para incorporar. Sirva em seguida.

• 350 g de atum escorrido e desfiado
• 1 1/2 xícarade chá de salsão cortado em fatias
• 1/4 de xícara de chá de azeitonas sem caroço e cortadas em rodelas 
• 1 xícara de chá de maionese
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de cebola descascada e picada
• Folhas de alface-americana e sal a gosto

Em um recipiente, coloque o atum, o salsão, as azeitonas, a cebola, a maionese e a mostarda e misture. Após, cubra com um plástico-filme e leve à geladeira para gelar. Retire da geladeira e acrescente as folhas de alface-americana. Tempere com sal e sirva em seguida.