Nem suco, nem vinho: descubra qual bebida aumenta o açúcar no sangue

Embora a cerveja seja frequentemente associada a uma bebida amarga e sem açúcar, ela pode ser uma fonte significativa de aumento no nível de glicose no sangue. Especialistas explicam que, apesar da falta de doçura, a bebida contém carboidratos simples, provenientes do malte e da cevada, que são rapidamente convertidos em glicose pelo organismo.

De acordo com especialistas, a cerveja pode, sim, provocar picos glicêmicos. Embora a bebida não seja a principal responsável por elevações rápidas nos níveis de açúcar, ela contribui para um aumento significativo, principalmente quando consumida em excesso.

Embora o álcool inicialmente atue na redução da glicose ao inibir sua produção pelo fígado, a digestão dos carboidratos presentes na cerveja causa uma elevação rápida no nível de glicemia. Isso ocorre devido ao alto índice glicêmico das cervejas. Sendo assim, o consumo excessivo pode, ao longo do tempo, aumentar o risco de resistência à insulina e o desenvolvimento de diabetes tipo 2.

A presença de carboidratos nas bebidas alcoólicas também tem implicações diretas na resposta glicêmica. Em comparação com o vinho e o suco de laranja, a cerveja apresenta uma quantidade considerável de carboidratos. Em 200 ml de cerveja, por exemplo, há 7,4 g de carboidratos. Já no vinho tinto, a mesma quantidade apresenta 3,4 g de carboidratos, e no suco de laranja natural, 20,8 g.

Embora o suco de laranja contenha mais carboidratos, seu impacto glicêmico tende a ser menor. Isso ocorre porque o suco é rico em frutose, um tipo de carboidrato que entra rapidamente nas células e no fígado, mas não provoca um pico glicêmico tão imediato quanto a glicose da cerveja. Contudo, a quantidade consumida de cerveja costuma ser maior, o que pode intensificar seu efeito na glicemia.

Os especialistas também destacam que bebidas mistas com destilados, como refrigerantes e sucos, podem intensificar ainda mais esses picos glicêmicos, tornando-se um risco adicional para quem busca controlar a glicose.

Portanto, é importante estar atento ao consumo não apenas de bebidas doces, mas também de cerveja, que, apesar de seu sabor amargo, pode ter um impacto relevante na saúde metabólica, principalmente quando ingerida de forma excessiva.