Aprenda finalmente qual é a receita do brigadeiro perfeito

Uma das maiores paixões do brasileiro, o brigadeiro tem várias receitas. Cacau em pó ou achocolatado? Creme de leite ou manteiga? Vai leite? As opções de receitas não acabam, mas tem uma delas que é a perfeita. Pelo menos para uma especialista no assunto: a chef Rita Lobo.

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)

160 ml de leite (½ medida da lata de leite condensado)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

Você vai precisar de 30 forminhas de brigadeiro

Com um pincel, unte um prato com um pouco de manteiga. Reserve.

Separe as forminhas umas das outras com cuidado e disponha numa travessa pequena. Reserve.

Numa panela, misture o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa bem, até dissolver o chocolate.

Junte o leite condensado, a manteiga e, quando ferver, calcule 15 minutos cozinhando, sem parar de mexer, ou até aparecer o fundo da panela. Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para o prato untado. Deixe esfriar.

Numa tigela, coloque o chocolate granulado e deixe ao lado do prato com a massa de brigadeiro.

Espalhe um pouco de manteiga na palma das mãos e, com a ajuda de 1 colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm. Passe as bolinhas pela tigela com o chocolate granulado, envolvendo cada uma muito bem. Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas. Sirva a seguir.