Gastronomia: conheça 14 marcas baianas lideradas por empreendedores negros

Os produtos incluem de beijus, crepiocas e bolos a sequilhos

Uma pesquisa do Sebrae divulgada este ano mostra que o empreendedorismo negro cresceu 22% nos últimos 10 anos, superando o crescimento dos negócios geridos por brancos, que foi de 18%. Do Brasil Colônia até os dias atuais, o empreendedorismo impulsiona, até hoje, autonomia e liberdade para esta parcela da população.

Para dar visibilidade às empresas, o CORREIO preparou uma lista com 14 marcas baianas na área de gastronomia comandadas por pessoas negras que você confere a seguir.

Uma lista completa com 118 empreendedores das áreas de moda, acessórios, artesanato, autocuidado, gastronomia e decoração está indicada ao final da reportagem.

Confira 14 dos empreendedores na área de gastronomia:

Bebidas da mata

Amanda Rocha e Jackeline Rebêlo, em julho de 2022, criaram a marca especialista em licores tradicionaism que envia produtos da Bahia para todo o Brasil. Entre os sabores, estão canela, coco, cidreira, abacaxi, acerola e maracujá do mato.

Contato: 75 99962-4561

Instagram: @bebidasdamata

Beiju do Negão

Diego da Costa prepara beijus, crepiocas e cuscuz. Os clientes podem escolher os ingredientes do recheio que deseja. A loja funciona na Rua Doutor Edíson Teixeira Barbosa, em Fazenda Grande II, e também há serviço de delivery.

Contato: 71 992827677

Instagram: @beijudonegaooficial

Brigadeiros da Rizzo

Riso Rosário faz brigadeiros para encomenda e entrega via delivery e também monta pontos de distribuição em eventos particulares mediante contratação do serviço. Os produtos são vendidos em Salvador e em Irará.

Contato: (71) 982295065

Instagram: @brigadeiros_darizzo

Café Periférico

Empreendedora do ramo da confeitaria, Nice Santos é também assistente social, gastrônoma social, nordestina, moradora da periferia e amante da culinária afetiva. Faz bolos, kits de aniversário e outras delícias.

Contato: 71 99236-1451

Instagram: @cafeperiferico.ofc

Crepe da Jane

Janemeire Soares fundou o Crepe da Jane com o esposo Alberto Soares, há 7 anos. É um ponto gastronômico famoso no Largo de Santana, no Rio Vermelho, em Salvador, mas também presta serviço em eventos com crepes e beijus.

Contato:  71 99274-9965

Instagram: @crepdajane_

Delícias de Salinas

Fernanda Ramos vende delícias como bolinho de tapioca, lelê, munguzá, bolos, caldos e canjica em Salvador e Salinas das Margaridas. Há também cestas e caixas presenteáveis. As encomendas podem ser feitas através do WhatsApp.

Contato: 71 987889552

Instagram: @deliciasdesalinas.ssa

Dudendê

Renata Lago se diz a rainha do dendê. Vende acarajé e abará temperados que carregam o sabor da Bahia. Tem até abará vegano e recheado com carne seca ou calabresa. Ela entrega por delivery e também fornece para eventos.

Contato: 71 98706-9209

Instagram: @dudendeoficial

Encantos da Maré

Deliene Mota comanda o restaurante de culinária baiana que tem uma unidade no Bonfim (R. Teodósio Rodrigues de Faria, 27) e outra na Pedra Furada (Rua Rio Negro, 6, Monte Serrat). O funcionamento é de terça a domingo, das 11h às 18h.

Contato: 71 99303-3376

Instagram: @encantosdamare

Encanto das quentinhas

Daiane Araújo Puridade faz refeições congeladas para Salvador e região e realiza entregas por delivery. Vai das quentinhas do dia a dia (como quiabada, lasanha, dobradinha, nhoque e baião de dois) a refeições especiais para a ceia de Natal.

Contato: 71 99276-7221

Instagram: @encanto_da_culinaria

Girassol Alimentação Saudável

A chef Julieta Villas Bôas é gastróloga e especialista em Nutrição e Gastronomia. A marca, criada em 2015, vende quentinhas com um menu semanal através de retirada e delivery, em Salvador. Também há opções vegetarianas e low carb.

Contato: 71 991513819

Instagram: @girassolalimentacaosaudavel

Q’ Paladar

Zuleima Santos é empreendedora, publicitária, palestrante e co-autora do Livro Mulheres que Empreendem e Inspiram. Faz sequilhos doces e salgados, pão delícia. Há sabores como paçoca, canela, cebola, queijo, goiaba e limão.

Contato: 71 999365722

Instagram: @qpaladar

Rainha do pão de alho

Cleide Andrade diz fazer o melhor pão de alho da Bahia. A pasta é artesanal e os ingredientes são naturais. É possível comprar os kits congelados. Há recheios como frango, mussarela, lombinho, bacon, peito de peru e calabresa.

Contato: 71 99164-5350

Instagram: @rainhadopaodealho

Ray Doces Sensações

A empreendedora Raijane Assunção é chef confeiteira e cake designer. Especialista em bolos, confecciona também quitutes doces e salgados, trasformando açúcar em arte. As encomendas podem ser feitas através do WhatsApp.

Contato: 71 98749-2993

Instagram: @raydocessensacoes

Tia Carol

Ane Caroline prepara molhos de pimenta, abarás de pote e mini abarás quentes ou congelados para vendas ou eventos. Tem abará com camarão ou com molho de bacalhau e molhos de pimenta de suave a extraforte.

Contato 71 98702-0263

Instagram: @tiacarol9